CYANOCOBALAMINE (VITAMINE B12)
Vorm en eigenschappen
Dit product is een karmozijnrood kristal of kristallijn poeder, geurloos, smaakloos en heeft sterke vochtinbrengende eigenschappen. Het is licht oplosbaar in water of ethanol, onoplosbaar in chloroform of ether. Hittebestendig, maar kan onwerkzaam worden bij blootstelling aan oxiderende of reducerende stoffen, zware metaalzouten en sterke zuren en basen.
Chemische structuur
Vitamine B12 is een equioctaafedrale verbinding die kobaltionen bevat. De centrale structuur is een vlakke corrine-ring, opgebouwd uit vier met elkaar verbonden pyrrolen. De moleculen van vitamine B12 zijn grofweg opgebouwd uit drie delen: een gourine-ring, gechloreerd door vier N-atomen en centrale kobaltionen; 5,6-dimethylbenzimidazool (DMBI) verbonden met N-7-atomen en kobaltionen als laagwaardige liganden van vitamine B12-moleculen. Daarnaast is DMBI via fosfaatgroepen verbonden met aminopropanol, en is aminopropanol covalent verbonden met de propionzuur-zijketen op pyrrool D; een adenosylgroep of methylgroep is verbonden met kobaltionen en vormt zo de bovenste ligand van vitamine B12-moleculen.
Fysiologische functie
Een vitamine B12-tekort kan leiden tot perifere neuropathie. Vroege symptomen van een vitamine B12-tekort bij kinderen zijn stemmingswisselingen, lusteloosheid, trage reacties en uiteindelijk bloedarmoede. Vitamine B12 bevordert de ontwikkeling en rijping van rode bloedcellen. Methylpropandiylco-enzym A wordt omgezet in succinylco-enzym A en neemt deel aan de tricarbonzuurcyclus, waarin succinylco-enzym A betrokken is bij de synthese van heem. Vitamine B12 speelt ook een rol bij de synthese van deoxyribonucleotiden (DNA), de stofwisseling van vetten, koolhydraten en eiwitten, en verhoogt de synthese van nucleïnezuren en eiwitten.
