VITAMINE B2
Invoering
Vitamine B2, ook bekend als riboflavine, is een in water oplosbare vitamine die het menselijk lichaam niet zelf kan aanmaken en dus via de voeding moet worden ingenomen. Het is onmisbaar voor het behoud van de normale fysiologische functies en stofwisseling van het menselijk lichaam. Vitamine B2 speelt een rol in de normale celgroei, bevordert wondgenezing, versterkt nagels en haar en is een belangrijk bestanddeel van co-enzymen. Het is betrokken bij de synthese en stofwisseling van koolstofdioxide, waterverbindingen, eiwitten en vetten, en draagt bij aan de aanmaak van rode bloedcellen en het transport van ijzer. Dit helpt bij de preventie en behandeling van ijzergebreksanemie en heeft bovendien een bloeddrukverlagend effect.
Chemische eigenschappen
Geel tot oranjegeel kristallijn poeder, licht geurig en licht bitter. Smeltpunt 280℃ (ontleding). Gemakkelijk oplosbaar in alkalische oplossing en natriumchlorideoplossing, licht oplosbaar in water, licht oplosbaar in ethanol..De waterige oplossing is geelgroen en de verzadigde waterige oplossing is neutraal. Het materiaal heeft een goede hitte- en zuurbestendigheid. Het raakt gemakkelijk beschadigd in een alkalische oplossing of bij blootstelling aan ultraviolette straling en is bovendien instabiel ten opzichte van reductiemiddelen.
Fysiologische functie en effect
Vitamine B2 (riboflavine) is een in water oplosbare vitamine die gemakkelijk verteerbaar en opneembaar is. De hoeveelheid die wordt uitgescheiden, neemt toe of af afhankelijk van de behoeften van het lichaam en kan samenhangen met de mate van eiwitverlies. Vitamine B2 hoopt zich niet op in het lichaam, waardoor het vaak wordt aangevuld met voeding of voedingssupplementen. In tegenstelling tot vitamine B1 is vitamine B2 hittebestendig, zuurbestendig en oxidatiebestendig. Klinisch worden vitamine B2-tabletten gebruikt om een vitamine B2-tekort te voorkomen en te behandelen..
